Dominique GRUHIER
Mooie robijnrode kleur met paarse reflecties.
Framboos en kers, Sichuan peper, gerookt, amandel, humus, mineraal en leisteen.
Fris en kwijlend in de mond, cacaotannines, licht verteerbaar. Levendige wijn en fruit. De minerale en frisse smaken gaan heerlijk samen met gevogelte, varkensvlees, een been van 7 uur ...
Verouderingspotentieel: 5 tot...
Onze wijnen
Abdijwijnen, maar niet alleen ...
«Le meilleur vin n'est pas le plus cher, mais celui qu'on partage», Georges Brassens.
Onze wijnen
Er zijn 8 producten.
Actieve filters
- Druivensoorten: Rood
Dominique GRUHIER
Mooie diepe kleur, robijnrood met paarse reflecties.
Zeer fijne, subtiele en elegante neus. Vers rood fruit, zeer zacht gekruid, bloemige peper, melkchocolade, amandel, verbena en munt.
Kwijlende mond, vol, rijkelijk en heerlijk. Erg lang.
Fijne en complexe wijn Zijn delicatesse zal harmoniëren met eend, lam, epoisses ... ...
Dominique GRUHIER
Fruitige en kruidige rode wijn, typisch voor de streek, diepe robijnrode kleur, mooie lengte in de mond met een goede materiaalbalans.
Past goed bij rood en gegrild vlees, wildvogels, lamsvlees, gegrild vlees, kazen.
Druivensoort : Pinot Noir
Italiaanse wijnen
Italiaanse wijnen
Italiaanse wijnen
VINIFICATIE EN VEROUDERING
De trossen worden zowel voor de oogst geselecteerd door middel van een groene oogst als op het moment hiervan, in oktober, door een strikte sortering in de kelder. De oogst wordt ontsteeld en geplet en vervolgens tien dagen gefermenteerd in temperatuurgeregelde roestvrijstalen vaten. Na gisting wordt de wijn 16 tot 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten...
Italiaanse wijnen
Italiaanse wijnen
Italiaanse wijnen
VINIFICATIE EN VEROUDERING
In de maand juli wordt een lichtgroene oogst uitgevoerd om de minder kwalitatieve druiven te elimineren. De druiven worden vervolgens in oktober geoogst. De oogst wordt ontsteeld en geplet en vervolgens gefermenteerd in verglaasde cementvaten. Deze dikwandige tanks voorkomen thermische variaties en zorgen voor een natuurlijk alcoholisch...
Italiaanse wijnen
Italiaanse wijnen
Italiaanse wijnen
VINIFICATIE EN VEROUDERING
De oogst wordt ontsteeld en geplet en vervolgens gefermenteerd in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten. Vervolgens wordt de nieuwe wijn gedurende 12 tot 14 maanden verfijnd in eikenhouten vaten van 1500 liter, nieuw of uit meerdere wijnen. Ten slotte worden de partijen geassembleerd in roestvrijstalen vaten waarin de wijn nog enkele maanden zal...
Italiaanse wijnen
Italiaanse wijnen
Italiaanse wijnen
Italiaanse wijnen